À REVEL, DANS LE VILLAGE, UN BRUIT MÉCANIQUE M'ATTIRE. UN MONSIEUR CASSE DES NOIX. ENFIN, UN MONSIEUR SURVEILLE LA MACHINE QUI CASSE DES NOIX. UNE HUILERIE REMISE EN SERVICE EN 2003. ON VIENT DE SOIXANTE KILOMÈTRES À LA RONDE POUR FAIRE SON HUILE. DEUX KILOS DE CERNEAUX POUR UN LITRE D'HUILE. QUATRE KILOS DE NOIX SÈCHES POUR UN KILO DE CERNEAUX (ENFIN JE CROIS, JE NE PRENDS JAMAIS DE NOTES PENDANT QUE JE PARLE). IL A ACHETÉ QUARANTE KILOS DE NOIX À UN COPAIN POUR RAJOUTER À SES TRENTE KILOS À LUI CETTE ANNÉE. SI ON CALCULE, ÇA DONNERAIT DONC SOIXANTE-DIX KILOS DE NOIX SÈCHES DIVISÉ PAR QUATRE ÉGALE DIX-SEPT KILOS ET DEMI DE CERNEAUX DIVISÉ PAR DEUX ÉGALE HUIT LITRES ET SOIXANTE QUINZE CENTILITRES D'HUILE DE NOIX. À PARTIR DE DÉBUT DÉCEMBRE, C'EST OUVERT LES SAMEDIS. ÉCRASER LES CERNEAUX PUIS GRILLER PUIS PRESSER, DE TÊTE, JE DIRAI UNE PRESSION DE CENT-CINQUANTE KILOS AU CENTIMÈTRE CARRÉ.